최근 식품첨가물에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 식약청이 소르빈산 등 식품첨가물인 보존료의 사용 목적과 종류에 대한 올바른 정보를 ‘보존료 이젠 안심!’ 리플릿으로 배포하기로 한 것이다.

보존료는 미생물에 의한 식품 부패·변질을 방지하기 위해 식품 제조·가공 시 사용하는 첨가물이다.

식약청은 보존료에 대한 사용기준을 정해 관리하고 있다.

햄에 함유된 소르빈산의 경우 인체 허용 안전기준치인 일일섭취허용량에 도달하려면 체중60kg 성인이 햄(소르빈산 평균함유량 944ppm) 79조각(20g/조각)을, 과실음료에 함유된 안식향산은 과실음료(안식향산 평균함유량 308ppm) 4.8병(200ml/병)을 섭취해야 한다.

식약청은 “이번 홍보를 통해 식품 부패·변질을 막기 위한 보존료 사용의 필요성을 알리고 잘못된 정보가 확산되지 않도록 식품첨가물에 대한 막연한 불안감을 해소할 수 있을 것”이라고 밝혔다.

이번 리플렛 내용은 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr) ‘식품첨가물 정보방’에서 확인할 수 있다.