[시사매거진]매년 많은 수의 사람들이 창업시장에 뛰어들면서 이제 프랜차이즈 창업시장은 사실상 포화상태라 해도 이상할 것이 없다. 실제 국내 프랜차이즈산업의 시장규모는 108조원을 넘어섰고 수백 개 이상의 브랜드와 수천개의 점포들이 운영되고 있다.

이에 따라 경쟁력이 부족하거나 성공 창업아이템으로써 장래성이 없는 사업 아이템들은 살아남기 어려워지고 있는 게 사실이며, 한층 치열해진 경쟁 속에 폐업률 역시 날이 갈수록 높아지는 상황이다.

이에 유망프렌차이즈 디저트는 자체 제과센터 및 물류센터를 운영함으로써 기존 OEM 방식을 탈피, 퀄리티 높은 완제품을 빠르게 전국 가맹점에 공급하고 있다. 이러한 시스템은 인건비 절감효과는 물론 매장 운영의 편의성을 높였다고 밝혔다..

디저트39는 디저트라는 특수한 소비 목적성 때문에 디저트+음료로 1인당 높은 객단가와 회전율을 보여주고 있어 낮은 객단가와 회전율 때문에 운영에 어려움을 겪어 새로운 브랜드창업 또는 업종변경창업을 고민하는 창업자들에게 주목받고 있다.

디저트프랜차이즈 디저트39 관계자는 “완제품 공급으로 원재료비를 절감, 점주들의 실질적 마진율을 높이고 동시에 전문 제과인력을 없애 인건비 부담을 줄였다. 소비트렌드에 부합하고 시장변화에 유연한 대처가 가능한 창업사업으로써 치열한 경쟁 속에서도 단연 돋보이는 상장세를 이어가고 있다”고 전했다.

임연지 기자 kkh911226@gmail.com
새시대 새언론 시사매거진