[시사매거진] 서울시는 잊혀가는 우리 전통 고유의 전통주, 식초 만들기를 배워보는 ‘전통 우리 음식 무료 비대면강좌’를 진행한다고 밝혔다.

전통 우리 음식 무료 비대면강좌는 3월 29일 월요일부터 3월 30일 화요일까지 시민 200명(1회 100명)을 대상으로 농업기술센터에서 2회 진행된다.

강좌는 이상균 전통주 조리기능 명인의 강의로 진행된다. 3월 29일 월요일은 전통주(쌀 막걸리), 30일 화요일은 곡물식초 만드는 법을 배우며, 구글 미트를 이용해 온라인으로 진행된다.

참가 신청은 3월 24일 수요일 오전 10시부터 27일 토요일 오전 10시까지 선착순으로 받는다. 참가를 원하는 시민은 서울시농업기술센터 홈페이지를 통해 인터넷으로 신청하면 된다.

강좌에 대한 기타문의는 서울시농업기술센터 홈페이지 혹은 서울시농업기술센터 인재육성팀으로 전화문의 하면 된다.

조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통발효음식인 전통주와 식초 만들기 교육을 통해 발효음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 전통식생활 보급 실천에 도움이 되고자 공개강좌를 코로나 대응 비대면으로 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.
 
여호수 기자 hosoo-1213@sisamagazine.co.kr

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