신년 창업시장에서 다양한 소비자들의 니즈를 적극 반영하는 창업아이템이 선호될 전망이다.

특히 차별화된 유망 창업아이템으로 무장한 프랜차이즈들의 선전이 기대되고 있다. 

이로 인해 최근 천편일률적인 창업아이템에서 벗어난 이색창업 아이템이 높은 선호도를 형성하고 있다. 이색창업 아이템은 외식업계에서 경쟁력 그 자체가 될 수 있기 때문이다.

하지만 포화 상태에 이른 외식업계에서 차별성을 지닌 브랜드를 찾기란 쉬운 일이 아니다.

이러한 측면에서 지하 매장, C급상권의 매장 등 불리한 환경에서 잇따라 가맹점을 성공적으로 운영하며 인지도를 높이고 있는 갑오징어요리전문점 ‘네모오징어’가 예비창업자들의 관심을 한 몸에 받고 있다. 

이색창업 아이템인 갑오징어는 희소성을 띠는데다 관련 경쟁 브랜드가 많지 않아 보다 쉽게 시장 선점이 가능하다는 특징이 부각되며 독점상권을 통해 꾸준한 수익률 향상이 기대 가능하다는 평가를 받고 있다.

직영점 운영을 통해 축적한 노하우를 기반으로 체계적인 창업 시스템을 구축해 가맹사업의 올바른 방향을 제시하고 있는 ㈜네모비앤에프(대표 박철훈)의 브랜드 네모오징어는 최근 본격적인 가맹점 확대에 박차를 가하고 있다.

브랜드 가치 유지와 가맹점의 성공을 위해 무분별한 출점을 금지하고 있는 네모오징어는 그동안 가맹 문의를 미루고 오랜 기간 직영점 운영을 통해 테스트를 거듭하며 프랜차이즈 사업을 준비했으며 오랜 시간 인고하며 기다린 노력이 올해 결실을 맺을 것으로 기대를 모으고 있다.

갑오징어의 뛰어난 식감과 독자적인 비법 소스의 맛을 기반으로 품격 높은 갑오징어 메뉴들을 선보이며 호평을 얻고 있는 네모오징어는 퇴직자창업, 부부창업 등 초보창업자도 손쉽게 운영할 수 있는 주방운영 시스템을 구축했다.

이를 통해 갑오징어를 비롯한 해물 손질이 어렵다는 편견을 없앤 것은 물론 간편함을 내세운 '3분 조리시스템'으로 누구나 전 메뉴를 3분 내에 쉽고 빠르게 제공할 수 있게 됐다.

또한 ㈜네모비앤에프는 가격 변동이 심하고 안정적인 물류 공급이 어려운 해산물이라는 아이템을 고려해 수산물 전문 유통기업 오션스퀘어와 MOU를 체결해 안정적이고 부담없는 가격으로 물류를 공급받을 수 있는 환경을 조성했다.

아울러 갑오징어를 비롯한 해물류와 핵심 식재료 이외의 품목에 대해서는 가맹점에서 직접 구입할 수 있도록 배려해 가맹점의 수익률 향상을 도모하고 있다.

점심에는 식사, 저녁에는 회식 매출을 창출하며 수익률을 극대화한 네모오징어 관계자는 “다채로운 메뉴 라인업과 탁월한 맛이 널리 알려지면서 고객들의 재방문율도 높게 나타나며 직영점과 가맹점 모두 성황리에 운영되고 있다”면서 “남녀노소 창업이 가능한 이색창업 아이템으로 유명세를 타며 퇴직자창업을 위한 문의도 꾸준히 이어지고 있다”고 전했다.

본사가 직접 제공하는 맞춤형 노하우도 손쉬운 매장 운영에 많은 도움이 되며 네모오징어만의 검증된 상권분석 시스템을 통한 최적의 점포 선정 및 컨설팅도 지원돼 퇴직자창업을 비롯한 가맹점주들의 만족도를 높였다. 

네모오징어는 신년을 맞아 매월 둘째, 넷째 주 수요일 3시, 도곡동 오션스퀘어 빌딩 내 본사 3층 회의실에서 창업설명회를 진행하고 있으며 설명회 후 무료 시식도 제공한다.

다만 선착순 접수로 진행되는 창업설명회 특성상 조기에 마감될 수 있으므로 반드시 사전예약 후 참석해야 한다.