[시사매거진] 청양군은 27일 오후 3시 군 농업기술센터 가공실에서 발효연구회 회원 30여명이 참석한 가운데 2017년 생활기술과제보급교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 효소발효연구원 김병열 강사를 초청해 발효식품의 이해와 황매실 발효실습을 통해 지역자원을 활용 농산물 부가가치를 제고하고 농산물 발효의 전문성을 확보하는 시간으로 진행됐다.

발효연구회 복정한 회장은 “산야초 자원을 활용한 발효 연구 활동을 다양화하고 발효발명에 특허를 더해 전문성을 확보해 나가겠다”고 밝혔다.

한편 청양발효연구회는 지역의 농특산물을 이용한 발효식품을 활성화하는 연구단체로 청양의 풍부한 임산물 자원을 활용한 산야초 발효 연구로 전문성과 농외소득 증대를 꾀하고 있다.