이태리 로시, 와플기 이용한 와플 만드는 법 소개

[시사매거진] 이태리 로시가 로시 와플기를 이용해 와플 만드는 방법을 소개했다.

먼저 먼저 믹싱보울에 달걀을 넣고 풀어준 뒤 거품이 생길 때까지 휘핑해준 뒤 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 다시 휘핑한다.

우유는 전자레인지에 30초간 데운 후 넣고 골고루 섞어준다. 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 섞어준다. 녹인 버터를 거품기로 골고루 섞어준다.

예열한 와플기에 준비한 버터를 요리용 붓으로 발라준다. 완성한 와플반죽을 부어 노릇하게 구워준다.

과일 및 메이플 시럽을 곁들여 주면 와플이 완성된다.

관계자는 “로시 와플기로 바삭한 와플을 만들기 위해 와플 반죽을 와플기에 넣기 전에 기계를 충분히 가열하고 풍부한 양의 기름이나 버터를 발라준다. 이어 기계가 충분한 압력과 열을 받을 수 있도록 열과 압력을 조절하면 된다”면서 “와플 위에 견과류, 말린 과일, 신선한 과일을 놓거나 로즈메리나 허브, 치즈를 곁들이는 것도 좋다”고 전했다.

한편, 와플은 이태리, 벨기에, 네덜란드, 프랑스, 영국에서 발달한 음식이다.

임지훈 기자 cjs1210@hanmail.net

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