‘생활의 달인’ 쫄면으로 사랑받고 있다는 이 집은...

[시사매거진=주진현 기자] 달인의 가게 쫄면은 28년 경력의 달인이 직접 만든 양념장에 비법이 있다.

양념장은 잘익은 배추김치를 불린 쌀에 넣어 김치밥을 만들었다.

보리새우로 맛을 더해 감칠맛을 자극한다.

쫄면으로 사랑받고 있다는 이 집은 늘 만석이었다.

손님들은 일제히 쫄면을 강력히 추천했으며 "맛있다"라고 극찬했다.

달인의 가게 타르트는 고소한 개암, 쫄깃한 푸주와 식감을 더욱 부드럽게 하는 코코넛 등의 독특한 재료에다가 국화물을 사용해 밀가루 특유의 잡냄새와 텁텁함을 없앴다.