파크 하얏트 서울 레스토랑 코너스톤, 타파스 컨셉 '이탈리안 타파스 바' 프로모션 제공

[시사매거진=김민수 기자] 파크 하얏트 서울의 홈스타일 이탈리안 레스토랑 코너스톤은 캐주얼하게 즐기기 좋은 이탈리안 타파스 바 (Italian Tapas Bar) 프로모션을 선보인다.

치케티(Cicchetti),  모짜렐라 바, 미니 피자 등으로 구성되었다. 치케티는 이탈리안 애피타이저들을 타파스 컨셉으로 제공하는 메뉴로,  원하는 갯수대로 골라 즐길 수 있다. 두 가지 치케티 선택 시 3만 4천원, 세 가지 선택 시 4만 8천원, 네 가지 선택 시 5만 8천원이다. 네 가지 메뉴를 이용할 경우, 5월 한달 간 이탈리안 로제 스파클링 와인 2잔을 무료로 제공한다.  또한 최상급 모짜렐라 치즈와  미니 피자도  준비되어 있다.  따뜻하고 편안한 인테리어가 돋보이는 코너스톤에서  와인을 곁들여 이탈리안 타파스 바 메뉴를 즐겨보자.  

작은 사이즈의 요리 또는 핑거푸드를 기호에 따라 골라 즐기는 치케티는 이탈리아 북동부 베네치아의  대중적인 다이닝 문화이다. 코너스톤은 이에 착안하여, 다양한 애피타이저를 취향에 따라 선택, 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 치케티를 제안한다. 치케티 메뉴로는 이탈리안 햄과 모짜렐라 치즈를 채워 튀겨낸 피자 ‘판제로티(Panzerotti)’,살라미 햄과 부라타 치즈를 곁들인 튀긴 도우 ‘뇨꼬 프리토(Gnocco Fritto)’, 6시간 이상 우려낸 오리 육수에 토르텔리니 등을 넣은 ‘브로데토 (Brodetto)수프’ 등 총 열 가지이다.

모짜렐라 바 메뉴로는  버팔로 모짜렐라 치즈, 부라타 치즈가 준비되어있다.올리브 오일, 각종 야채 및 허브 등을 곁들여 신선함과 풍미를 극대화시켰다.

또한 바삭한 도우에 최상급재료를 올려 구워 낸 미니 피자도 선보인다. 각 치즈의 깊은 맛을 느낄 수 있는 콰트로 치즈 피자,프로슈토햄과 버팔로 모짜렐라 치즈 피자, 매콤한 토마토소스의 페퍼로니 피자 등이다.

한편 코너스톤 소믈리에가 엄선한 이탈리안 와인과의 페어링도 추천한다. ‘페우디 디 산 그레고리오 피아노 디 아벨리노(2016 Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino, Campagna)’, ‘바롤로 라 스피네타 가레티 (2015 Barolo, La Spinetta, Garretti, Piemonte)’등을 비롯한 피에몬테, 베네토, 투스카니 지역의 스파클링, 화이트, 레드  와인들이 준비되어 있다.  가격은 1잔당 1만 5천원 부터 이다.